BENEFÍCIOS DAS NÊSPERAS

"As nêsperas possuem propriedades anti-inflamatórias, sendo útil em casos de gastroenterite e para fortalecer o sistema imunológico devido ao seu alto teor de vitamina C. Alguns dos benefícios do consumo das nêsperas são:

• Melhorar o sistema circulatório;
• Têm efeito adstringente;
• É tonificante e diurética;
• Adequada a todas as dietas pois é pouco calórica,
• É rica em cálcio e em fósforo;
• Reduz o colesterol;
• Diminui a prisão de ventre devido ao alto teor de fibras;
• Têm efeito protetor das mucosas do estômago e do intestino.

As nêsperas são ricas em betacaroteno, fibra, potássio e vitamina A, fazendo maravilhas nos cabelos, pele e olhos.
Cada 100 gramas de nêspera possui apenas 45 calorias. Elas podem ser consumidas em forma de fruto fresco, suco de fruta ou na confecção de alimentos como tortas, bolos e gelatina de agar-agar."

Fonte:http://www.tuasaude.com/beneficios-das-nesperas/

VINAGRE DE MAÇÃ

"A maçã tornou-se conhecida ao longo dos séculos pelos seus surpreendentes benefícios para a nossa saúde. O vinagre de maçã, contém esses mesmos benefícios, multiplicado por muitas vezes. Tomar vinagre pode ajudá-lo a combater diversas condições de saúde.
Vejamos 6 benefícios.

Vinagre de maçã para emagrecer
Tem havido algumas afirmações sobre a capacidade do vinagre de maçã promover a perda de peso. Embora essas afirmações sejam um pouco exagerados não andam muito longe da verdade. Não há nenhum comprimido mágico para perda de peso saudável  e eficaz, porque, a perda de peso a longo prazo requer o consumo de alimentos saudáveis, a prevenção de alimentos tóxicos e exercício físico regular. Sem estas práticas saudáveis o corpo é ineficaz na promoção e manutenção do peso corporal ideal.
Dito isto, o vinagre para emegrecer de forma sustentável pode ajudar várias maneiras:

Uma chave importante para o controle de peso é ter um nível de açúcar no sangue estável e equilibrado. Estudos mostram que o vinagre de maçã ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, possivelmente pela sua capacidade de reduzir o índice glicêmico dos alimentos consumidos. O vinagre de maçã é ácido tornando o corpo mais alcalino, o que alguns especialistas em saúde acreditam que contribui para perda de peso. O vinagre de maçã também parece ter a capacidade para ajudar a quebrar a gordura em excesso e removê-lo do corpo.


Desintoxicação do fígado e do corpo 
O vinagre de maçã é conhecido por melhorar a circulação e ajudar na desintoxicação do fígado por fornecer vitaminas essenciais, minerais e enzimas. O vinagre de maçã também auxilia a desintoxicação através da quebra de muco e pela limpeza dos gânglios linfáticos, o que melhora a circulação. Um sistema linfático saudável é eficaz na eliminação de toxinas e no fortalecimento do sistema imunológico.

A digestão gástrica e saúde
Tomar vinagre de maçã antes das refeições melhora a digestão e aumenta a velocidade com que as toxinas são eliminadas do corpo, permitindo que não tenham tempo para fazer qualquer dano.

Dor nas articulações
O corpo tem um sistema projectado para impedir que o corpo se torne muito ácido. Infelizmente, uma dieta altamente ácida pode dominar esse sistema causando o acúmulo de cristais de ácido nos tecidos. Uma vez que os tecidos atingem o ponto máximo de precipitação de cristais, estes cristais começam a se formar nas articulações, o que leva à artrite. Tomar vinagre de maçã, duas colheres de chá juntamente com duas colheres de chá de mel cru, gradualmente ajudará a aliviar a rigidez e a dor nas articulações. A natureza ácida do vinagre de maçã atua como um solvente forte para dissolver depósitos de cristais. Assim, o consumo de vinagre de maçã ajuda a tornar o corpo menos ácido ao longo do tempo, retardando a formação de cristais de ácido. Restaurar o equilíbrio do pH através de uma dieta saudável suplementado com vinagre de maçã é a chave para prevenir a formação de cristais de ácido.

Sangue gordo
Uma dieta rica em proteínas e gorduras saturadas tende a engrossar o sangue que pode levar à pressão alta. Quanto mais espesso for o sangue, mais difícil é a sua circulação através dos vasos sanguíneos. Os ácidos naturais presentes no vinagre de maçã têm a capacidade de diluir o sangue e facilitando a sua circulação.

Doenças respiratórias 
O vinagre de maçã tem qualidades antibacterianas, anti-inflamatórias e antibióticas que podem melhorar sintomas como, corrimento nasal, espirros e olhos lacrimejantes, causados por alergias várias.
Nem todos os produtos de vinagre de maçã são produzidos da mesma forma. Alguns vinagres são muito refinados, filtrados ou pasteurizado, a fim de tornar o produto mais atraente. Infelizmente, estes processos removem a maior parte dos seus componentes nutritivos. Para obter o máximo beneficio do vinagre de maçã é necessário seleccionar aqueles que são cultivados biologicamente, prensados a frio e não filtrados, sem a adição de químicos nem conservantes."

Fonte:http://www.naturalesaudavel.com/?p=1197

BENEFÍCIOS DA INGESTÃO DE FIGOS

"Os benefícios de saúde dos figos incluem o tratamento da fraqueza sexual, constipação, indigestão, hemorróidas, diabetes, tosse, bronquite e asma. Eles também ajudam no aumento de peso após a doença.
Os figos são frutas sazonais que são encontradas nas partes ocidentais da Ásia. No entanto, os figos secos estão sempre disponíveis. A figueira é um membro da família da amoreira.
Os benefícios para a saúde dos figos podem ser atribuídos à presença de minerais, vitaminas e fibras. Os figos contêm vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, cálcio, ferro, fósforo, manganésio, sódio, potássio e cloro.
Alguns dos seus benefícios de saúde são:

• Prevenir a constipação: Há 5 gramas de fibra por cada três figos. Então, eles ajudam na função intestinal saudável e previnem a constipação.

• Perda de peso: A fibra dos figos também ajuda a reduzir o peso e é recomendado às pessoas obesas. Tome cuidado – os figos também resultam no aumento de peso, especialmente quando consumido com leite .

• Baixar o colesterol: Os figos contêm pectina, uma fibra solúvel. Quando a fibra passa pelo sistema digestivo, esfrega os nódulos de colesterol e leva-os para fora do corpo.

• Prevenir a doença cardíaca: Os figos secos contêm fenol, Omega-3 e Omega-6. Esses ácidos gordos reduzem o risco de doença cardíaca.

• Evitar o cancer do colon: A presença de fibras ajuda a limpar e abrir as substâncias que causam câncer.

• Proteger contra a pós-menopausa e o câncer de mama : o conteúdo de fibra dos figos protege contra o cancêr da mama.

• Bom para pacientes diabéticos: A Associação Americana de Diabetes recomenda figos para tratamentos de aumento de fibra. As folhas da figueira reduzem a quantidade de insulina necessária nos pacientes diabéticos que precisam tomar a injeção de insulina. O figo é rico em potássio que ajuda a controlar o açúcar no sangue. As folhas de figueira têm propriedades anti-diabéticas.

• Prevenir a hipertensão: As pessoas costumam tomar o sódio na forma de sal. Um nível  de potássio baixo e um nível de sódio alto pode levar à hipertensão. Os figos são ricos em potássio, mas têm baixo teor de sódio. Então, isso ajuda a evitar a hipertensão.

• Fortalecer os ossos: Os fiigos são ricos em cálcio. O cálcio ajuda a fortalecer os ossos.

• Perda urinária de cálcio: As pessoas com uma dieta rica em sal podem ser afetados por uma maior perda urinária de cálcio. O teor de potássio nos figos ajuda a evitar isso.

• Prevenir a degeneração macular: A perda de visão em pessoas idosas é devido à degeneração macular. As frutas e os figos em geral são bons para evitar essa condição.

• Alívio para a garganta: Os figos são ricos em mucilagem, ajudam a curar e a proteger a garganta evitando as dores.

Os figos são muito úteis em vários distúrbios respiratórios, incluindo tosse convulsa e asma. Uma vez que eles também são bons para a digestão, ajudam no tratamento da constipação, indigestão, dor de estômago, etc Os figos também são bons para a febre , dor de ouvidos, furúnculos, abcessos, doenças venéreas e é excelente para o fígado. Os figos são alimentos altamente alcalinos, portanto, ajudam a regular o pH do corpo. Os figos são ricos em flavonóides e polifenóis. Estes são antioxidantes, que previnem os danos causados ​​pelos radicais livres. Os figos são conhecidos por suas propriedades calmante e laxante. Os figos são pobres em gordura e açúcar.
Os figos são doces e suaves e a sua pasta é usada como um substituto do açúcar. Os figos processados são usados para fazer tortas, pudim, bolos, outros produtos de panificação, doces, geleias e conservas.
Precaução: Consumir figos em excesso pode causar diarreia. Os figos secos são ricos em açúcar e podem causar a cárie dentária."

Fonte:http://www.i-legumes.com/beneficios-saude/beneficios-para-a-saude-dos-figos/

OS BENEFÍCIOS DA SOJA

"A soja era utilizada na cozinha chinesa desde o século XI a.C, mas apenas no início do século XX chegou ao Ocidente.

É um grão da família das leguminosas, assim como o feijão, lentilha, grão de bico e ervilha. Sob o aspecto nutricional a soja é rica em proteínas de boa qualidade (possui de 35 a 40% proteínas de alto valor biológico – contendo os 10 aminoácidos essenciais em teor adequado, exceto a metionina), é eliminadora de radicais livres por conter antioxidantes, possui ácidos graxos poliinsaturados (ômega 6 – ácido linoléico – e ômega 3 – ácido linolênico) e compostos fitoquímicos como: isoflavonas, saponinas, fitatos, dentre outros. Também é uma excelente fonte de minerais como: cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês, enxofre, cloro e vitaminas como A, C, E, complexo B. Além disso, possui fibras, que são de extrema importância para o funcionamento adequado do intestino e têm a capacidade de captar partículas maiores de gordura, levando-as a passar direto pelo intestino, sem serem absorvidas.

A soja, além do próprio grão, pode ser consumida de várias maneiras, como extrato de soja, óleo de soja, tofu, missô, shoyo, lecitina de soja, proteína texturizada de soja (PTS) e farinha de soja.

Muitos estudos atuais comprovam que o consumo de produtos à base de soja promovem benefícios, como:

- Coração: a ingestão de 25 gramas por dia de proteína de soja reduz o LDL, o mau colesterol, cerca de 33% e aumenta o HDL (colesterol bom).

- Prevenção do câncer: o consumo diário de soja e seus derivados diminui a incidência de câncer de mama, cólon e próstata.

- Menopausa: a soja atenua os suores noturnos e as ondas de calor.

- Osteoporose: o fitoestrogênio ajuda a fixar o cálcio e fortalece a estrutura óssea.

- Diabetes: as fibras do grão de soja agem como reguladores do nível de glicose.

- Arteriosclerose: a isoflavona torna as artérias mais flexíveis e reduz o índice da doença.

Consumo recomendado: 25 gramas de proteína de soja, que correspondem a 3 colheres de sopa de grão cozido, ou 1 xicara de chá de PTS ou ½ xícara de tofu.

Importante: o consumo de soja ou outros alimentos funcionais não garantem uma vida saudável se não forem incluídos no nosso dia-a-dia hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada e a prática de atividade física regular."

http://www.dicasdenutricao.com/2010/07/os-beneficios-da-soja.html

BOLAS DE AVEIA E GRÃO

Inspirei-me aqui

Ingredientes:
- Grão cozido;
- Pickles;
- Flocos de aveia integral;
- Cebola;
- Alhos;
- Sal;
- Ovo.

- Farinha de milho para envolver;
- Óleo para fritar.

Preparação:

Triture o grão, os pickles, a aveia, a cebola e os alhos.  Tempere com sal e junte ovo para conseguir uma massa moldável.
Forme bolinhas, envolva em farinha de milho e frite.

TOFU- BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

"Todas as boas notícias sobre o facto de o tofu ser um alimento bom para a saúde são verdadeiras. O tofu é uma boa fonte da proteína, especialmente a proteína de soja, bem como numerosos outros nutrientes necessários para uma saúde sã. Embora fosse possível escrever um livro inteiro com uma revisão completa de todos os benefícios da soja, recentemente tem havido alguma controvérsia quanto à medida em que a soja é um alimento bom saúde; esta questão é abordada na secção «Existem preocupações especiais a ter com os alimentos de soja?»

Benefícios cardiovasculares da Proteína de Soja

Estudos da proteína de soja realizados nos últimos anos demonstraram que a ingestão regular da proteína de soja pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol total até 30%, a reduzir os níveis de LDL (mau colesterol) até 35-40%, a reduzir os níveis de triglicérides, a diminuir a tendência das plaquetas para formarem coágulos no sangue, e possivelmente até mesmo a aumentar os níveis de HDL (colesterol bom).
Tudo isto parece muito bom para pessoas que estão a tentar evitar a arteriosclerose ou doenças cardiovasculares relacionadas com a diabetes. Níveis elevados de colesterol LDL podem levar a uma acumulação de depósitos de colesterol nos vasos sanguíneos. Se estes depósitos se tornarem muito grandes ou rebentarem, podem causar um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral. Os triglicérides transportam a gordura no sangue, pelo que níveis altos de triglicérides, que são frequentemente detectados na diabetes, também podem contribuir para o desenvolvimento e crescimento desses perigosos depósitos de colesterol e para doenças cardiovasculares.

Para além disso, os coágulos de sangue podem ser outro grande problema para as pessoas com doenças cardíacas, uma vez que podem precipitar um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral. Contudo, a proteína de soja pode resolver todos esses problemas, havendo um risco muito reduzido de doença cardíaca.

A soja ajuda a suportar a menopausa

Foi demonstrado que a soja também é útil no alívio dos sintomas associados à menopausa. Os alimentos da soja, como o tofu, contêm fitoestrógenos, especialmente as isoflavonas, genisteína e daidzeína. No organismo feminino, estes compostos podem fixar-se em receptores de estrógeno e agir como estrogénios muito fracos.

Durante a perimenopausa, quando os níveis de estrógeno fluctuam, atingindo níveis muito elevados e, em seguida, caindo abaixo do normal, os fitoestrogénios da soja podem ajudar a manter o equilíbrio, bloqueando o estrogénio quando os níveis sobem excessivamente, e aumentando-o, quando os níveis de estrogénio são baixos. Quando a produção de estrogénio natural descresce na menopausa, as isoflavonas da soja podem fornecer actividade estrogénica suficiente para prevenir ou reduzir os sintomas desconfortáveis, como as ondas de calor.

Os resultados dos ensaios de intervenção sugerem que as isoflavonas da soja podem também promover a reabsorção óssea e, deste modo, inibir a osteoporose na pós-menopausa. Além disso, a maior parte dos diversos tipos de tofu são enriquecidos com cálcio, que pode ajudar a prevenir a perda óssea acelerada que é um risco para as mulheres durante a menopausa.

O cálcio também é útil na artrite reumatóide, uma doença em que o cálcio pode ajudar a reduzir a perda óssea que pode ocorrer como resultado da doença. O tofu é uma boa fonte de cálcio. 113 g fornecem cerca de 10% do valor diário de cálcio e contêm apenas entre 70 a 90 calorias.

Rico em minerais que fornecem energia e antioxidantes

O tofu é uma boa fonte de ferro,  e 113 g proporcionam 33,8% do valor diário deste importante mineral. O ferro encontra-se principalmente na hemoglobina, uma molécula essencial para a produção de energia, uma vez que é responsável pelo transporte e pelo fornecimento de oxigénio ao organismo.

Contudo, a síntese de hemoglobina depende também do cobre. Sem o cobre, o ferro não pode ser adequadamente utilizado nas células vermelhas do sangue. Felizmente, ambos os minerais são fornecidos pelo tofu, que também contém 11,0% do valor diário de cobre.
Além do seu papel na síntese da hemoglobina, o cobre pode ser útil na redução dos sintomas da artrite reumatóide. O cobre, juntamente com o manganês (outro mineral do qual o tofu é uma fonte muito rica), é um cofactor essencial de uma enzima oxidativa indispensável denominada superóxido dismutase. O superóxido dismutase mitiga os radicais livres produzidos dentro das mitocôndrias (as fábricas de produção de energia dentro das células).

O cobre é também necessário para a actividade da lisil oxidase, uma enzima envolvida na ligação cruzada do colagénio e da elastina, os quais fornecem a substância fundamental e a flexibilidade dos vasos sanguíneos, dos ossos e das articulações. 113 g de tofu fornecem 34,5% do valor diário de manganês.

Tofu rico em proteína

Se é da opinião de que uma refeição sem carne equivale a uma refeição sem proteína, pense novamente. 113 g de tofu fornecem 9,2 g de proteína, ou seja, 18,3% do valor diário de proteína, está virtualmente livre de gordura saturada (menos de 1 grama), e tem apenas 86 calorias."

Fonte:http://www.i-legumes.com/tofu-beneficios.html

AMORAS: CONHEÇA OS SEUS BENEFÍCIOS

"As amoras são um fruto de origem asiática que foi depois importada para a Europa no século XVII antes de ser cultivada nos restantes continentes.
Talvez por se tratar de uma fruta muito frágil, a sua produção ficou em grande parte reduzida a uma produção doméstica.

Tipos de Amoras

Amoras: Conheça os Seus Benefícios

Existem amoras de várias cores e de tipos diferentes.
Existem as amoras brancas, as amoras vermelhas e as amoras negras.
Rica em vitamina A  e C, doce e pouco ácida, as amoras é conhecida por ter inúmeros benefícios para a nossa saúde.

Prestamos assim qualidades tanto ao fruto, à flor como às folhas das amoreiras:

• Adstringente natural: trata-se de facto de uma das propriedades naturais da amora. A aplicação da amora permite assim a contracção dos tecidos e dos vasos sanguíneos reduzindo desta forma as secreções e constituindo uma camada protectora. Ao permitir a contracção dos tecidos, ajuda no combate a inflamações da boca, da garganta, dos intestinos, assim como dos órgãos genitais.
• Antidiarreico poderoso:  A ingestão de amoras permitir um alívio quase imediato da diarreia. Esta propriedade decorre da propriedade anteriormente abordada. Utiliza-se assim as folhas, os rebentos e as raízes das amoreiras como tratamento da diarreia e da disenteria.
• Redução do risco de incidência de doenças cardiovasculares: Beber o suco de amora proporciona uma maior defesa no que diz respeito às doenças de coração, e isto porque o suco aumenta significativamente a taxa de colesterol bom no sangue e também porque a amora contém uma grande proporção de antioxidantes, cujo papel é também essencial na preservação do coração.
• Propriedade de anti-envelhecimento:  Como vimos anteriormente, a amora caracteriza-se por um grande teor em antioxidantes. Estes não se limitam a proteger o coração. Têm uma acção benéfica sobre todo o nosso organismo, reduzindo assim os efeitos do tempo sobre o nosso corpo, preservando todos os nossos órgãos contra a passagem do tempo. Os antioxidantes são altamente benéficos para o nosso metabolismo.
• Propriedades estimulantes:  A amora é uma das frutas que mais bem fazem ao nosso sistema nervoso, e isto porque melhora o funcionamento do nosso cérebro. Esta característica foi aliás já evidenciada em vários estudos científicos. Comer amoras ajuda na conservação do equilíbrio, da memória e da coordenação motora das pessoas mais idosas. Trata-se deste modo de um excelente ingrediente a manter ou a integrar na alimentação destas pessoas.

Além destes benefícios, podemos ainda salientar o papel importante que a amora pode desempenhar no que diz respeito à prevenção de infecções urinárias. Neste caso, são utilizadas as flores da planta, as quais são extremamente diuréticas e facilitam a eliminação da urina permitindo assim o tratamento das vias urinárias.
Tem igualmente uma função bastante essencial na redução do risco de úlcera ou ainda de cancro do estômago. Ajuda também no controlo da glicose no sangue e proporciona também uma melhoria da visão.
O sumo da amora também é particularmente aconselhado a quem sofre de dores de garganta, de rouquidão, de uma inflamação das cordas vocais, das gengivas, de aftas ou de uma amigdalite, como já vimos. Neste caso, para que o efeito seja perfeito, o melhor é mesmo tomar o sumo de amora quente com um pouco de mel.
Os benefícios todos associados à amora devem-se evidentemente à sua composição altamente nutritiva. A amora contém assim uma grande percentagem de fibras, de vitamina C, de vitamina K e de ácido fólico.
Pouca calórica, é um ingrediente a incluir na nossa dieta para que possamos usufruir de todos os benefícios e viver melhor a nossa vida."

Fonte:http://www.emforma.net/3410-amoras-conheca-os-seus-beneficios